Описание
Рецепт приготовления А' ля Манты; Хочу поделиться во таким рецептом, может кому пригодиться, делать манты в таком виде. Выглядит празднично.
Ингредиенты
- Фарш мясной (свинина+говядина) 500 г
- Лук репчатый 2 шт
- Мука пшеничная 500 г
- Вода 130 мл
- Молоко 120 мл
- Специи (соль, перец - по вкусу)
Инструкция
Свинину и говядину пропустить через мясорубку, добавить лук, поперчить посолить.Добавить 50 мл воды.
Из муки воды и молока сделать эластичное тесто,дать постоять минут 5-10, обязательно накрыть глубокой тарелкой, чтобы не заветрилось.
Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружки. Можно сделать колбаску нарезать на сегменты , а потом очень тонко раскатать.
Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее, (но без фанатизма)
Первый вареник сделать немного поменьше и скрутить в трубочку, два других слепить побольше и обмотать вокруг первого.
Готовые розы выкладывать, на посыпанную мукой поверхность.
Сварить как обычные манты в пароварке 40-45 минут
Подавать с кетчупом, и т.д
Делала тесто для мант и тонкое и потолще, с тонким более нежные, больше фарша получается, а потолще тесто забивает фарш.
Можно сделать манты по любимому вашему рецепту. Только с кусочками картошки не пробовала.
Приятного аппетита!!!
Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут
Комментарии ( 0 )