Описание

Рецепт приготовления Ачма-турецкие булочки; Замечательные, вкусные, нежные, мягкие булочки с маслинами. Идеально на завтрак, заворачивать на работу - чайку попить, детишкам в школу перекус. Эти булочки сможет испечь даже самая неопытная хозяйка, готовятся легко и быстро. Спасибо за рецепт from_turkey, жж.

Ингредиенты

  • Маслины (без косточек)
  • Масло сливочное 100-150 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Масло растительное 1 стак.
  • Дрожжи (сухие) 10 г
  • Молоко (тeплое) 2 стак.
  • Мука пшеничная 5-6 стак.
  • Яйцо (для смазывания) 1 шт
  • Кунжут (черный, для посыпки)

Инструкция

рецепт дня, Ачма-турецкие булочки Для опары - в стакане тёплого молока развести дрожжи с сахаром, оставить на 20-30 мин., до образования "шапочки".

В большую чашку вылить опару, добавить второй стакан тёплого молока, стакан растительного масла, соль. Размешать. Муку вводить по одному стакану. Тесто должно получится мягким, "как мочка уха", и не липнущим к рукам.

Чашку накрыть плёнкой и оставить подходить в тёплом месте на 30-40 минут, до увеличения объёма теста вдвое.

Для тех, у кого электрическая духовка с конвекцией: нагрейте духовку до 40 градусов и поставьте тесто подходить в духовку (духовка всё это время включена). Я всегда ставлю тесто "подходить" только так, очень удобно.

праздничный стол, Ачма-турецкие булочки Подошедшее тесто разделить на 20 кусочков (размером c мандарин).

Из теста раскатать тонкую лепёшку, смазать её растопленным сливочным маслом, распределить щепотку оливок, немного вдавливая их.

рецепт пошагово, Ачма-турецкие булочки Свернуть лепёшку в рулет, немного растягивая его в длину, закрутить спиралькой и соединить 2 конца, чтобы получился круг.

блюдо фото, Ачма-турецкие булочки Выложить ачму на противень застеленный бумагой для выпечки или немного смазанный маслом. Оставить на расстойку минут на 20-30.

Подошедшиe булочки смазать яйцом,

готовим быстро, Ачма-турецкие булочки Посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

самый вкусный,

здоровое питание,

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут