Описание
Рецепт приготовления Ананасово-кокосовый пирог; Нежный, сочный внутри и хрустящий снаружи! Для любителей кокоса - самое оно! С форума say7.
Ингредиенты
- Масло сливочное (размягченное, 50 г - в тесто; 150 г - в покрытие) 200 г
- Сахар (50 г - в тесто; 150 г - в покрытие) 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 150 г
- Крахмал 50 г
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Молоко 3-4 ст. л.
- Стружка кокосовая 150 г
- Ананас (кружочки) 1 бан.
Инструкция
Готовим наше кокосовое покрытие. Масло, сахар и молоко ставим на огонь, помешиваем до полного растворения сахара. Добавляем кокосовую стружку, доводим до кипения, остужаем. Масса должна быть густой.
Мягкое масло, сахар и яйца взбиваем, добавляем муку, крахмал, соль, разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто. Форму выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем плод трудов наших (ну, или миксера). У меня форма 23 см, сначала показалось, что теста мало, но оно хорошо поднимается. Ананас высушиваем, режем каждый кружочек на 4 части, выкладываем на тесто.
Сверху выкладываем кокосовую массу, разравниваем.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Печется пирог быстро, приобретая аппетитный румянец.
Это он в разрезе.
И кусочек. Угощайтесь!
Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут
Комментарии ( 0 )