Описание

Рецепт приготовления Английские маффины "Пикник влюбленных"; Мы больше привыкли видеть в маффине сладкие кексы, но их существует два типа: английские и американские. "Для изготовления английских маффинов используют дрожжевое тесто, а для американских в тесто кладут разрыхлитель или соду для выпечки" (материал из википедии). Данные маффины - вкусные булочки, которые можно приготовить заранее, а во время пикника поджарить на гриле и быстро сформировать отличные бутерброды на закуску.

Ингредиенты

  • Мука 450 г
  • Молоко 250 мл
  • Дрожжи (свежие) 20 г
  • Масло подсолнечное (в тесто) 15 мл
  • Соль 1,5 ч. л.
  • Свинина 300 г
  • Лимон 1 шт
  • Карри 1 ч. л.
  • Салат (листья)
  • Яйцо (по желанию, в начинку)
  • Томаты в собственном соку (пюре) 200 мл
  • Желатин (2 листа) 4 г

Инструкция

очень вкусно, Английские маффины "Пикник влюбленных" Сразу оговорюсь, что начинка может быть любая, в том числе и сладкая. Предлагаю вариант, который нравится мне, - маринованные в лимонном соке и карри свинина и салатные листья, в мужской вариант добавлено яйцо и томатное желе. Для желе желатин замочить в холодной воде на 10 минут, а затем распустить его в подогретом томатном пюре. Смесь поместить в широкое блюдо. Поставить в холодильник застывать на пару часов, перед подачей формочкой вырезать сердца.

блюдо фото, Английские маффины "Пикник влюбленных" На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду установить все ту же металлическую форму, влить в нее яйцо, накрыть крышкой и жарить до готовности. Охладить, сверху положить желе из помидор, убрать в холодильник до часа Х.

здоровое питание, Английские маффины "Пикник влюбленных" Свинину очень тонко нарезать, смешать с карри (по вкусу, предлагаю начать с 1 ч. л.) и лимонным соком. Поставить в холодильник мариноваться.

блюдо фото, Английские маффины "Пикник влюбленных" Дрожжи растворить в молоке, муку просеять и смешать с солью, добавить подсолнечное масло и молоко с дрожжами. Замесить тесто и оставить его в теплом месте без сквозняков, прикрыв салфеткой. Через 1,5-2 часа тесто раскатать в пласт 0,6-0,8 см и вырезать формой сердечки.

готовим вместе, Английские маффины "Пикник влюбленных" Будущие булочки обжарить на сухой сковороде с каждой стороны по 7 минут. Я делала все это на планше, т. к. она большого размера и ускоряет процесс. Также можно использовать электрогриль.

здоровое питание, Английские маффины "Пикник влюбленных" Перед подачей булочки разрезать вдоль и обжарить с внутреней стороны. Этот этап можно сделать при помощи барбекю.

блюдо фото, Английские маффины "Пикник влюбленных" А также обжарить мясо. Из полученных ингредиентов сформировать бутерброды, не забыв положить листья салата, которые прекрасно сочетаются с кислинкой мяса.

Желаю Вам приятного аппетита и любви! очень вкусно,

блюдо фото,

вкусно фото,

Простите те, кому последнеее фото покажется неаппетитным, но на разломе хорошо видна структура булочки.

вкусный рецепт,

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут