Описание

Рецепт приготовления Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"; Есть у меня подруга. Она живет в Питере. Познакомились мы с ней "Вконтакте" в одной кулинарной группе. Мы даже уже встречались, я была у нее в гостях. Вчера она разместила рецепт апельсиново-кокосового кекса. Рецепт мне показался очень привлекательным. Я его немножко подработала, слегка изменила и сегодня с утра воплотила в жизнь. Ждала дочку с внучкой в гости. Кекс получился бесподобно вкусным. Сын сказал: "Мама, этот рецепт возьми на вооружение! Он должен стать у нас постоянным!" Вот такие дела))) А Юлечке Кондаковой огромное спасибо за чудную идею!

Ингредиенты

  • Апельсин (большой) 1 шт
  • Кефир 1 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Мука 1,5 стак.
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Кокос (стружка, 1 пакетик) 40 г

Инструкция

праздничный стол, Апельсиново-кокосовый кекс Приготовить продукты, чтобы все было под рукой. Примерно с 2/3 апельсина срезать цедру тонкими полосками.

пошаговый рецепт, Апельсиново-кокосовый кекс С полосок цедры аккуратно срезать белую внутреннюю часть. Залить полоски половиной стакана воды, добавить пару чайных ложек сахара и проварить на маленьком огне до мягкости.

самый вкусный, Апельсиново-кокосовый кекс Вынуть полоски из сиропа и дать ему стечь. Сироп к этому времени должен загустеть и стать похожим на мед.

самый вкусный, Апельсиново-кокосовый кекс Яйца взбить с сахаром.

рецепт блюда, Апельсиново-кокосовый кекс Муку вместе с разрыхлителем просеять в миску.

блюдо фото, Апельсиново-кокосовый кекс Сделать углубление и вылить в него взбитые яйца.

блюдо рецепт, Апельсиново-кокосовый кекс Добавить кефир.

блюдо фото, Апельсиново-кокосовый кекс Стереть теркой оставшуюся цедру апельсина и добавить в тесто.

пошаговый рецепт, Апельсиново-кокосовый кекс Всыпать кокосовую стружку (у меня не было белой, пришлось взять цветную).

вкусный рецепт, Апельсиново-кокосовый кекс Взяла фотоаппарат, чтобы заснять очередной шаг и вдруг услышала: ымммм... Смотрю, внучка тычет себя рукой в грудь. Это значит, сфотографируй меня!!! Она у нас еще не говорит, только отдельные слова. А кто в доме самый старший? Верно, самый младший!!! Требование было немедленно исполнено. Она у нас позировать - сама не своя)))))))

рецепт пошагово, Апельсиново-кокосовый кекс Тесто замесить. Апельсин очистить, дольки нарезать поперек на кусочки, добавить в тесто и перемешать.

рецепт пошагово, Апельсиново-кокосовый кекс Выложить тесто в форму. Поставить в заранее нагретую до 180°С духовку. Выпекать в течение 30 минут. У меня, правда, за 30 минут кекс не пропекся. Я уменьшила температуру до 160°С и пекла еще 10 минут.

рецепт дня, Апельсиново-кокосовый кекс Готовый кекс выложить на блюдо и смазать при помощи кисточки остывшим апельсиновым сиропом. Слегка посыпать кокосовой стружкой.

блюдо фото, Апельсиново-кокосовый кекс Сверху разложить полоски апельсиновой цедры. Слегка присыпать сахарной пудрой. Вуаля!!! Кекс готов! Приятного аппетита!!!

блюдо фото,

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут