Описание

Рецепт приготовления Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт"; Невероятно ароматные и воздушные булочки-улитки с апельсином и корицей не оставят вас равнодушными. В дополнение к традиционному куличу или пасхе - разнообразят праздничный стол. А на завтрак, с кофе... идеальный вариант!

Ингредиенты

  • Дрожжи (сухие (у меня Саф Левюр)) 2 ч. л.
  • Вода (теплая) 55 мл
  • Сахар коричневый (+ 1/2 ч.л. для дрожжей, + 7 ст.л. для для помадки) 210 г
  • Экстракт (апельсиновый) 3 ч. л.
  • Масло растительное (или растопленное сливочное) 50 г
  • Молоко 175 мл
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Мука 415 г
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Корица 1 ч. л.
  • Сок апельсиновый 3 ст. л.

Инструкция

блюдо фото, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" В маленькой мисочке смешиваем теплую воду, дрожжи и полчайной ложки сахара. Оставляем минут на 15-20 до образования пенной шапочки. Дрожжей, в действительности, я использую меньше 1-1,5 ч. л - просто в таблице невозможно написать нецелые числа.

готовим вкусно, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" С одного апельсина снимаем цедру. В одной кулинарной передаче услышала, чтобы сохранить большее количество эфирных масел при этом, необходимо цедру натирать над сахаром (у нас - 70 г).

очень вкусный репт, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Смешиваем сахар с цедрой, 2 ч. л. апельсинового экстракта, растительным маслом, молоком.

самый вкусный, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" В большой чаше (от стационарного миксера) смешаем муку и соль. Добавляем смешанные жидкие ингредиенты и дрожжи. Вымешиваем на средней скорости минут 5-6.

самый вкусный, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Пока тесто не будет отходить от стенок чаши. Возможно, придется добавить некоторое количество муки, если тесто жидковатое. Мне сегодня понадобилось + 2 ст. л.

здоровое питание, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое местечко.

рецепт, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Вот такое тесто мы имеем через 1-2 часа.

самый вкусный, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто (30*35см)

пошаговый рецепт, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Смазываем размягченным сливочным маслом, посыпаем сахаром (140г) и корицей.

очень вкусно, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Сворачиваем в рулет. Сворачиваем как можно плотнее! Это важно.

рецепт дня, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Разрезаем рулет на 8 частей.

вкусно фото, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" И укладываем в форму. Я использую форму диаметром 26см.

рецепт блюда, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Через 40-50 минут наши булочки подошли и готовы к выпеканию.

рецепт дня, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Затем охлаждаем прямо в форме.

праздничный стол, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Готовим помадку: измельчаем в кофемолке 7 ст. л. сахара. Пудра из коричневого сахара получается очень приятного нежно-кремового цвета.

простой рецепт, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Смешиваем сахарную пудру, апельсиновый сок и 1 ч. л. экстракта.

здоровое питание, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Обмазываем наши булочки.

блюдо рецепт, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Как приготовить апельсиновый экстракт в домашних условиях: С одного апельсина снимаем цедру, как можно тоньше, стараясь не задевать белую часть.

здоровое питание, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" В стерилизованную баночку закладываем цедру, заливаем 50 мл холодной кипяченой воды и 50 мл водки. Держим в холодильнике от 1 недели.

здоровое питание, Апельсиновые булочки-улитки + бонус "Апельсиновый экстракт" Это фото двухнедельной эссенции. Хранится она очень долго в холодильнике, с плотно закрытой крышкой.

По этому же принцину можно приготовить лимонную, лаймовую эссенции.

очень вкусно,

способ приготовления,

очень вкусно,

очень вкусный репт,

рецепт блюда,

Приятного аппетита!!! здоровое питание,

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут