Описание

Рецепт приготовления Апельсиновые кексы в микроволновке; Бонус: и маффины в духовке ;)Ах эти кексы! Как я их люблю! Апельсиновые ароматные маффины, да ещё политые шоколадом... Ммм! Это невероятно вкусно, нежно, для меня - лучше всягого торта!Делюсь своим рецептом с вами, надеюсь, приглянётся кому-нибудь ;)Стакан 250 мл, время приготовления указано для кекса в микроволновой печи включая подготовку.

Ингредиенты

  • Сок апельсиновый (у меня свежевыжатый) ½ стак.
  • Цедра апельсина (можно больше :) ) 1 ст. л.
  • Масло сливочное (размягчить) 100 г
  • Сахар (или сахарная пудра) ½ стак.
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Мука пшеничная 1,5 стак.
  • Сода 1 ч. л.
  • Мак (По желанию в тесто или для украшения сверху перед выпечкой)
  • Шоколад (и сгущенка тоже по желанию, чтобы побить кексы при подаче)

Инструкция

самый вкусный, Апельсиновые кексы в микроволновке Подготовка: белки отделяем от желтков, белки убираем в хол-к охлаждаться, желти пока отставим

Первым делом размягченное масло взбить с сахаром. Если используете пудру, можно будет взбить с ней белки (они так быстрее в пену взобьются), тогда масло просто взбить без сахара.

рецепт, Апельсиновые кексы в микроволновке В соке гасим соду, вливаем к маслу, добавляем цедру

блюдо фото, Апельсиновые кексы в микроволновке Посмотрите, как сода пенится, её не нужно ничем отдельно гасить

готовим вкусно, Апельсиновые кексы в микроволновке Добавляем желтки и все взбиваем. Пока однородной массы не получается, все нормально ;)

рецепт, Апельсиновые кексы в микроволновке Добавляем просеянную муку, перемешиваем. Взбиваем охлажденные белки (напоминаю, если у вас есть сахарная пудра, то лучше с ней взбить белки, а масло вначале без сахара тогда взбивается)

Добавляем белки в тесто

здоровое питание, Апельсиновые кексы в микроволновке И теперь уже тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. Тесто густое, но пышное; однородное.

готовим быстро, Апельсиновые кексы в микроволновке А теперь, если у вас есть отдельные формочки для кексов, наполняем их на 2/3 или на 1/3 и печём первую партию в микро, и так со всем тестом...

У меня другая история :) Форма для 6 кексов - цельная, она не вмещается в микроволновку, поэтому в микро я сделала кекс в кружке. Теста положила на двойную порцию, посыпала маком (в следующий раз побольше мака прям в тесто добавлю!)

Остальное тесто распределила по формочкам и поставила печься в духовку при 180° (Тут уж смотрите, при какой температуре в вашей духовке кексы лучше пекутся, может вообще при 220°! Я пеку стандартно при 180° около минут 20...)

рецепт дня, Апельсиновые кексы в микроволновке Тем временем ставим кекс в кружке в микроволновку. При 700Вт у меня пёкся 5-6 мин примерно. Ориентируйтесь по своей микро! (У меня в фото есть таблица расчёта времени приготовления в микро для разных мощностей, можете заглянуть)

Кекс вышел очень большой, просто после извлечения из микроволновки осел немного).

рецепт дня, Апельсиновые кексы в микроволновке Пока пекутся маффины в духовке, займемся фотосессией кекса :D

вкусно фото, Апельсиновые кексы в микроволновке В разломе...

готовим вместе, Апельсиновые кексы в микроволновке Политый растопленным шоколадом, мммм...

Кстати, я вдруг подумала... Можно в микроволновой печи из такого теста большой кекс испечь, естественно, увеличив время! Пропитать, промазать взбитой сметаной с сахаром и апельсиновый соком, украсить цедрой, и быстрый торт за полчаса готов!

вкусно фото, Апельсиновые кексы в микроволновке Пока я фотографировала кекс, уже подоспели маффины!

готовим быстро, Апельсиновые кексы в микроволновке Пышные, высокие и нежнейшие, румяные и ароматные... :)

в домашних условиях, Апельсиновые кексы в микроволновке Слева политый сгущенкой, справа - шоколадом. Вкуснейшие маффины!

Между выпечкой в микроволновке и в духовке есть отличия, конечно же...

На примере своих кексов расскажу о них:

Преимущества выпечки в микроволновой печи - быстро, удобно (особенно в жару)

Преимущества духовой выпечки - кексы более! лёгкой нежной структуры, красивее на вид (румянятся)

Но одно преимущество общее - эти кексы очень вкусные! вкусный рецепт, Попробуйте и убедитесь сами! Приятной готовки и аппетита! вкусный рецепт,

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут