Описание

Рецепт приготовления Арабские пирожки; Пирожки с мясной начинкой

Ингредиенты

  • Фарш мясной 500 г
  • Лук репчатый 2-3 шт
  • Специи (соль, перец - по вкусу)
  • Лимон (если мариновать на час, то сок 1 лимона, если на ночь - сок 5 лимонов)
  • Петрушка (по желанию)
  • Помидор (кубиками) 1-2 шт
  • Лепешка (готовая, или можно сделать самим)

Инструкция

Перед тем, как замесить тесто, в фарш добавила мелко порезанный лук, петрушку, соль, перец по вкусу... и оставила в холодильнике... (в это время можно пропустить с друзьями глоточек чего-нибудь... вино, водочка с соленым огурчиком))))))) эти лепешки делала сама, но обычно покупаю (меньше мороки): на столе замешиваю тесто - сыплю 2 чашки муки (мука у нас, как для пиццы), пару шепоток соли, столовую ложку сливочного масла растираю с мукой, затем яйцо и чуток воды... замесила тесто... оставила немного отдохнуть.. (опять можно с друзьями пропустить по глоточку.. например, мальбек с сыром бри, либо анисовая... и рассказать какой-нибудь анекдот... )...

Затем возвращаюсь на кухню и режу помидорчик кубиками, добавляю в фарш и - о, чудо!!!!! фарш готов))))) раскатываю лепешки и на каждую выкладываю столовую ложку фарша, зажимаю лепешку с 3 -х сторон и на смазанном растительном маслом противне ставлю в горячую духовку на 10 - 20 минут... (смотрите, чтоб не сгорели)

При вкушении пирожков с гостями каждый капнет каплю сока лайма в пирожок... и, если пожелает, острую приправу табаско... и сметану... ну, и под пирожки пропустить еще по рюмашке...

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут