Описание

Рецепт приготовления Арахисовый суп с овощами и курицей; Из заурядных ингредиентов получается очень незаурядный суп: душистый, сытный, остренький.

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зуб.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Карри (по вкусу)
  • Томатное пюре 2 ст. л.
  • Картофель 2 шт
  • Морковь 2 шт
  • Фасоль (Спаржевая или брокколи или цветная капуста) 300 г
  • Филе куриное 300 г
  • Арахис 150 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Крахмал 1,5 ст. л.

Инструкция

здоровое питание, Арахисовый суп с овощами и курицей Подготовим овощи: морковку очистить и нарезать кружочками, картофель маленькими кубиками, фасоль небольшими кусочками. Лук мелко нарезать, измельчить чеснок. Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

очень вкусный репт, Арахисовый суп с овощами и курицей Лук и чеснок поджарим до прозрачности в масле, можно сразу в кастрюльке, так удобней. Добавим карри (по вкусу и в зависимости от состава) и помешивая прогреем пол минуты. Потом добавим томатное пюре и протушим минуты две. После этого – все овощи, курицу и 2 литра воды или бульона. Если пользуетесь брокколи или цветной капустой, то их добавляем под конец варки супа. Суп солим по надобности и оставляем вариться на маленьком огне минут 20.

вкусно фото, Арахисовый суп с овощами и курицей Если у Вас есть арахисовая паста, этот шаг пропускаем. Если нет, то жареный арахис в процессоре измельчаем в крошку, добавляем сахар, крахмал и где-то 100 мл воды и измельчаем дальше. Хорошо дать минут 5 постоять и еще разочек пожужжать процессором.

праздничный стол, Арахисовый суп с овощами и курицей Когда картофель и овощи в супе готовы добавляем домашнюю или покупную арахисовую пасту (покупной надо ложки 3) и вмешиваем в суп. Даем закипеть и все, готово!

Приятного аппетита!

Супчик украшен целым арахисом и молотым красным перцем, для тех кто острого не боится...

Извиняйте за качество фотографий – возиться не хотелось, а вот кушать как раз очень-очень!

рецепт, А для любителей экзотики еще и вариация: к чесноку добавьте измельченный свежий имбирь и под конец варки плесните чашку кокосового молока. И не жалейте карри!

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут