Описание
Рецепт приготовления Арлекин из малосольной семги и малосольного эсколара; Арлекин — это не только персонаж итальянской комедии и самая популярная маска итальянского театра, но и оригинальная подача рыбного ассорти
Ингредиенты
- Белорыбица (любая белая малосольная рыба, у меня эсколар) 50 г
- Семга (любая бкрасная малосольная рыба, у меня семга) 50 г
- Лук зеленый (только зеленая часть, в идеале, сибулет) 2
- Перец розовый (для урашения)
Инструкция
1. Первым делом подморозим оба вида рыб. Нарежем их тонкими пластами. С помощью формочки вырежем аккуратные квадратики и разделим их на еще меньшие квадратики.
2. Выложим на тарелки в шахматном порядке. Украсим зеленым луком и розовым перцем
Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут
Комментарии ( 0 )