Описание

Рецепт приготовления Ароматная запеканка из риса и цветной капусты; Очень вкусная запеканка из цветной капусты и ароматного риса с овощами. Эта запеканка может быть гарниром, а может быть самостоятельным блюдом. Угощайтесь!

Ингредиенты

  • Чеснок 3-4 зуб.
  • Морковь (средняя) 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Специи (у меня зира, барбарис, черный перец и сушеная зелень укропа и петрушки)
  • Рис (у меня Басмати) 2 стак.
  • Капуста цветная (небольшой) 1 вилок
  • Горчица (в зернах) 2 ч. л.
  • Сливки (или сметана) 3-4 ст. л.
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Сыр твердый (тертый) 4-5 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки)

Инструкция

пошаговый рецепт, Ароматная запеканка из риса и цветной капусты Чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле с натертой морковью, добавить порезанный кубиком лук.

праздничный стол, Ароматная запеканка из риса и цветной капусты Когда лук станет полупрозрачным, добавляем специи, у меня зира, сушеный барбарис, черный перец и сушеная зелень укропа и петрушки.

рецепт, Ароматная запеканка из риса и цветной капусты К овощам добавляем рис, перемешиваем, даем рису слегка пропитаться маслом и добавляем на сковороду 3 стакана воды и соль. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на очень маленьком огне минут на 15. Потом рис перемешиваем, если надо - можно добавить немножко воды или бульона и готовим под крышкой еще минут 5-10. Затем огонь выключаем, а рису еще даем постоять и пропитаться минут 10-15. Будет ли рис рассыпчатым и рисинка к рисинке очень зависит от сорта риса. Для рассыпчатого красивого риса я рекомендую использовать рис сорта Басмати.

самый вкусный, Ароматная запеканка из риса и цветной капусты А мы пока что слегка привариваем разобранную на соцветия цветную капусту в подсоленной воде.

здоровое питание, Ароматная запеканка из риса и цветной капусты Кстати, если времени или желания на запеканку нет, можно приготовить овощной плов с цветной капустой. Для этого цветную капусту разбираем на соцветия, даем рису 10 мин, открываем крышку, втыкаем капусту прямо в рис, накрываем крышкой, через 10-15 мин перемешиваем и все, замечательный овощной плов с цветной капустой готов!

рецепт, Ароматная запеканка из риса и цветной капусты Для запеканки готовый рис распределяем по форме для запекания ровным слоем

пошаговый рецепт, Ароматная запеканка из риса и цветной капусты Сверху на рис укладываем приваренную цветную капусту.

способ приготовления, Ароматная запеканка из риса и цветной капусты Сливки или сметану взбалтываем с яйцами и горчицей в зернах, поливаем смесью капусту.

здоровое питание, Ароматная запеканка из риса и цветной капусты Сверху посыпаем тертым сыром, запекаем при 170 град 20-25 мин.

пошаговый рецепт,

очень вкусный репт,

способ приготовления,

вкусно фото,

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут