Описание

Рецепт приготовления Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой; Простой и доступный рецепт. Очень вкусно и полезно!

Ингредиенты

  • Печень куриная (нарезать мелко) 700 г
  • Крупа гречневая 1 стак.
  • Лук репчатый (нарезать, обжарить) 2 шт
  • Чеснок (выдавить через чесночницу, по вкусу) 3 зуб.
  • Кишки (примерно 1.5 метра, на запас)
  • Соль (+ перец по вкусу) 1.5 ч. л.
  • Вода (для фарша) 0,5 стак.

Инструкция

вкусно и просто, Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой Гречневую крупу залейте холодной водой 1 стак. гречки и 2 стак. воды, посолить;

поставьте на огонь и сварите до готовности (но не переварите! гречка должна быть рассыпчатой).

пошаговый рецепт, Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой Лук нарезать на мелкие кубики и слегка обжарить на растительном масле или маргарине.

рецепт дня, Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой Куриную печень помыть, разрезать на маленькие кубики.

К нарезанной печени добавить обжаренный лук, остывшую гречку, соль, перец, чеснок (можно сало, но это по вкусу).

Если масса получилась густоватой, добавить немного воды.

вкусно фото, Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой У меня нет специального прибора! Я обрезала пластиковую бутылку (горлышко с запасом).

Готовые кишки надеть на горлышко, кончик завязать в узелок.

(Я для страховки завязываю ниткой).

простой рецепт, Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой Придерживая одной рукой горлышко (чтоб кишки не слетели), другой кладем фарш с помощью ложки, главное, неплотно набивать! (фарш проходит через горлышко в кишки.)

Готовую колбасу завязать и по всей длине потыкать тонкой иглой (чтобы в процессе готовки она не лопнула)

готовим вместе, Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой Колбасу опустить в кипящую воду (вода должна покрывать), добавить лавровый лист. С момента закипания варить 15 мин.

простой рецепт, Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой Одно колечко я обжариваю с обеих сторон, до корочки.

А другое, как колбаса остынет, завернуть в целлофан и убрать в морозильную камеру.

праздничный стол, Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой Приятного аппетита!:)

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут