Описание

Рецепт приготовления Домашняя пицца "Самая летняя"; Лично мне всегда было забавно видеть целые брошюры или даже книги с гордым названием "Рецепты пиццы". Какие рецепты?! Пицца - это одновременно и творчество, и ревизия в холодильнике. Рецепт единственный: основа - тут каждый выбирает ту, которая лучше получается, а дальше уже пошло-поехало. Но!!! угощаю пиццей друзей-знакомых, и многие вдруг спрашивают, как я это делаю. Здесь, на Поваренке, пиццу хотя бы раз в жизни делал каждый, и меня могут забросать если не тапками, то переспелыми помидорами (которые тут же пойдут в дело)))), но какое-нибудь рациональное зерно кто-то все-же да и найдет. Поэтому - представляю чудесный и практичный летний рецепт, который может плавно переходить и в осенний, и так далее...

Ингредиенты

  • Дрожжи (сухие) 1 ч. л.
  • Вода (теплая, но не горячая) 1,5 стак.
  • Сахар 1,5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Масло растительное (лучше кукурузное) 1-2 ст. л.
  • Мука 3 стак.
  • Соус (томатный) 1 ст. л.
  • Сметана (или майонез) 1 ст. л.
  • Колбаса (сырокопченая) 150 г
  • Ветчина (несколько ломтиков)
  • Перец пепперони 1 шт
  • Перец болгарский 1-2 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Помидор 1-2 шт
  • Сыр твердый 130 г
  • Зелень (любая, небольшой пучок)

Инструкция

готовим вкусно, Домашняя пицца Тесто делаем безопарным методом - сразу же растворяем в теплой воде дрожжи, добавляем сахар-соль, яйцо, растительное масло, размешиваем. Затем - 3 стакана просеянной пшеничной муки. Часть муки можно заменить мукой с отрубями.

вкусно фото, Домашняя пицца Вымешиваем тесто - чтоб напиталось кислородом, я использую вот такую пружину.

праздничный стол, Домашняя пицца Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место. Хотя сейчас такое лето - куда не поставь, везде "теплое место". Ожидаем, пока масса увеличится в 2 раза.

вкусно и просто, Домашняя пицца Не обминая, сразу же я выкладываю тесто на смазанный растительным маслом противень.

Апдейт после полученных комментариев: тесто довольно густое - если что, можно и пирожков налепить... Эта "тянучка" просто так выглядит. Дрожжевое тесто обычно дольше обминают и месят, а здесь разница только в том, что я как можно меньше его беспокою - тяжелая начинка это за меня сделает.

рецепт пошагово, Домашняя пицца Ком слегка присыпаю мукой, и влажными руками формирую равномерную по высоте лепешку на весь противень.

блюдо фото, Домашняя пицца Пицца без соуса сухая и невозможная, поэтому берем по хорошей ложке кетчупа/томатного соуса и сметаны/майонеза и смазываем поверхность теста. В качестве соуса подойдет и любая овощная икра (это на зиму).

готовим вместе, Домашняя пицца Натюрморт для начинки.

в домашних условиях, Домашняя пицца Острый перчик пепперони на самом деле есть недозрелый чили, поэтому и вери-вери хот. Резать в перчатках. Детям не давать. А взрослым - очень даже: поднимает настроение, улучшает пищеварение. Мелко режем, равномерно распределяем по поверхности

вкусно фото, Домашняя пицца Лук - полукольцами или как нравится. Идеально подходит белый - он сочный и не такой ядреный, но у меня не оказалось его в нужный момент, взяла обычную молодую "репку".

здоровое питание, Домашняя пицца Колбаска и ветчинка. Вообще, мясная часть - на Ваш вкус, тут нет предела экспериментам. Как-то я делала даже пиццу с печеночным паштетом...

пошаговый рецепт, Домашняя пицца Болгарский перец - один очень большой или пару мелких. Неповторимый аромат!

простой рецепт, Домашняя пицца Помидоры... самые спелые, летние! Предварительно их нужно ошпарить кипятком, опустить для "шока" в очень холодную воду и снять кожицу. Порезать тонкими ломтиками и разложить по поверхности.

рецепт дня, Домашняя пицца Сыыыыыр! Натираем на терке. 130 грамм - это максимум на такой объем, можно взять меньше.

рецепт, Домашняя пицца Посыпаем сыром поверхность пиццы.

способ приготовления, Домашняя пицца Режем зелень (мелко ли, крупно ли - это кому как нравится). Присыпаем сыр. Лучше взять нашу классику - петрушку и укроп, итальянцы базилик и рукола хороши в сыром виде.

Теперь даем на расстойку минут 30. Нагреваем духовку до 200 градусов и ставим на 25 минут, периодически заглядывая через стекло, как она прикольно пузырится.

очень вкусный репт, Домашняя пицца Вот и готово! Запах такой, что и звать к столу никого не надо - сами сбегутся.

праздничный стол, Домашняя пицца Режем

самый вкусный, Домашняя пицца и угощаем.

Всем прекрасных встреч и вкусных впечатлений от этого лета!

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут