Описание

Рецепт приготовления Домашняя томатная паста; Попробовав сделать такую томатную пасту один раз, делаю теперь ее каждый год. Фото не добавляю так как в этом году томатная паста уже закончилась.

Ингредиенты

  • Помидор 10 кг
  • Соль 2 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.

Инструкция

С помощью соковыжымалки сделать с помидоров томатный сок. Далее перекипятить его с добавлениям соли и сахара в течении 20 минут (количество соли и сахара можете регулировать по вкусу). Сваренный сок охладить и процедить сквозь капроновый чулок (капроновые колготки). Образовашееся пюре переложить в кастрюлю и закипятить, разложить по банкам и закатать.

Регулировать густоту томатной пасты можете по своему усмотрению. Отделившийся сок из томатной пасты сразу выливать не рекомендую, так как при варке томатной пасты чуть-чуть его можете добавлять (очень густая томатная паста при кипячении "плюется" ).

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут