Описание

Рецепт приготовления Драники с рыбой; Драники - это украинское блюдо. Я к Украине совершенно не имею никакого отношения кроме того, что очень люблю их драники. Они могут быть с разными начинками и с разными соусами. Чаще всего просто со сметаной. Но вот сегодня я вам предлагаю вариант с рыбой. Надеюсь, вам понравится так же, как и нам всем, кто сегодня их съел. И в дальнейшем будет готовить и есть.

Ингредиенты

  • Рыба (отварная) 300 г
  • Картофель 500 г
  • Яйцо 2 шт
  • Сметана 4 ст. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное 100 г
  • Грибы (у меня были шампиньоны) 150 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Укроп 1 пуч.
  • Лук репчатый 1 шт

Инструкция

рецепт дня, Драники с рыбой Отварить рыбу, остудить и освободить от косточек. Почистить картошку, залить водой. Порезать мелко укроп. Приготовить яйца, сметану и растительное масло.

в домашних условиях, Драники с рыбой Сейчас нужно всё делать быстро: картошку натереть на крупной тёрке, посолить и отжать сок. Сразу положить в неё 2 ст. л. сметаны и перемешать. Сметану кладут главным образом для того, чтобы картошка не потемнела. Вот теперь можно расслабиться и, не торопясь, сделать всё остальное. Положить в картошку два сырых яйца, порезанный мелко укроп и отварную рыбу и две ст. л. муки. Всё перемешать в однородную массу, попробовать и добавить, если нужно, соль и перец. Налить в сковороду растительное масло, раскалить его, и можно поджаривать наши драники. Кто любит порумянее, то подольше, кто заботится о своём здоровье, то немного поджарьте, но потом нужно будет потомить немного в духовке или микроволновке, потому как в середине они могут быть сырыми.

Поджарьте на раст. масле репчатый лук и грибы. Добавьте туда 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки. Разведите кипячёной водой и немного потушите до загустения. Соус можно пробить в блендере, а можно и так подавать.

способ приготовления, Драники с рыбой Вот так они должны выглядеть в сковородке. Жареные драники сначала положите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, а потом сервируйте.

здоровое питание, Драники с рыбой ...

способ приготовления, Драники с рыбой Подавать лучше всего со сметаной или с соусом, какой сами придумаете.

быстро и вкусно, Драники с рыбой ...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут