Описание

Рецепт приготовления Джем из цедры цитрусовых; Очень вкусное и оригинальное решение для цедры цитрусовых которую мы, как правило, выбрасываем.Идея Пьера Эрме.

Ингредиенты

  • Цедра апельсина (лимона, грейпфрута, клементина от 10-12 целых цитрусовых )
  • Перец белый (смесь ароматных перцев горошком(душистый, белый, зеленый)) 10 шт
  • Бадьян (звездочка) 1 шт
  • Корица (маленькая палочка) 1 шт
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Сок лимонный 4 ст. л.
  • Вода 1 л
  • Сахар 500 г

Инструкция

блюдо фото, Джем из цедры цитрусовых Цитрусы помыть, обсушить.

самый вкусный, Джем из цедры цитрусовых Надрезать кожуру крестообразно. Аккуратно снять с цитруса.

очень вкусно, Джем из цедры цитрусовых Каждую четвертинку кожуры разрезать на три части.

в домашних условиях, Джем из цедры цитрусовых Из каждой полоски сделать "улитки".

рецепт дня, Джем из цедры цитрусовых Для этого нужно скрученную улиткой кожуру проколоть иголкой с ниткой.

готовим вкусно, Джем из цедры цитрусовых Можно подключить к процессу детей. Они с удовольствием помогут вам сделать такие красивые "бусы".

Когда все корки превратятся в "бусы", залейте их водой, поставьте на газ и дайте воде закипеть. Пусть покипят минут пять. Слейте воду. Процедуру повторите 3-4 раза. Благодаря этому уйдет горечь из цедры.

После налейте воды, добавьте сахар, лимонный сок и все специи. Иногда (если есть под рукой) я добавляю корень имбиря.

Варите на маленьком огне минимум 2 часа.

Готовый джем-варенье немного остудите, удалите нить.

вкусное домашних условиях, Джем из цедры цитрусовых Разложите в стерилизованные баночки.

И наслаждайтесь с чаем или кофе.

здоровое питание,

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут