Описание

Рецепт приготовления Джем сливово-шоколадный; Моя бабулечка в детстве делала такой джем, рецепт она привезла с юга, он - моя ностальгия по детству....

Ингредиенты

  • Слива 2,5 кг
  • Сахар 1,5 кг
  • Шоколад (черный) 200 г
  • Масло сливочное 200 г
  • Вода 2 стак.

Инструкция

Сливы выложить в таз, залить водой, закрыть крышкой и варить 1 час. Затем жидкость слить, сливы протереть через сито. Массу взвесить, если нет 2 кг. , тогда добавить жидкость. Затем протертые сливы вновь выложить в таз, добавить сахар, довести до кипения и варить помешивая на слабеньком огне 30 минут, затем снять с огня. Шоколад натереть на крупной терке, затем шоколад и масло добавить в таз и вновь поставить на огонь, довести до кипения и варить 15 минут. Джем разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут