Описание

Рецепт приготовления Экваториальный мармелад; Экваториальный мармелад, т. к. он сделан с любовью на экваторе. Несколько поварят писали, ну что описывать мармелад, он ведь и в Африке мармелад, так что в этой связи я предлагаю приготовить и продегустировать мой Экваториальный манговый мармелад.

Ингредиенты

  • Манго (Вес без косточки и кожуры около 500 гр) 3 шт
  • Сахар (Для нас количество сахара оптимальное, вкус достаточно сладкий) 0.5 стак.
  • Ваниль (Палочка ванили, можно заменить ванильным сахаром) 1 шт
  • Агар-агар (На будущее возьму 2, т.к. хотелось бы желейнее. В одном моем пакетике 2 грамма. ) 1 пакет.
  • Вода (Для агар-агара) 0.5 стак.

Инструкция

самый вкусный, Экваториальный мармелад Моем, очищаем от шкурки манго.

рецепт, Экваториальный мармелад Нарезаем кусочками.

рецепт дня, Экваториальный мармелад Помещаем в кастрюлю, насыпаем сахар, из стручка ванили при помощи ножа вынимаем семена, распределяем их по манго, стручок тоже оставляем в емкости. Оставляем для насыщения на 2-3 часа. Засыпаем манго сахаром и оставляем на 2-3 часа, чтобы оно максимально выделило сок.

блюдо рецепт, Экваториальный мармелад Доводим до кипения на среднем огне, снимаем пенку, провариваем 5-10 минут (все зависит от спелости манго).

готовим вместе, Экваториальный мармелад Горячее пюрируем при помощи погружного блендера или остужаем и пюрируем остывшее обычным блендером.

рецепт дня, Экваториальный мармелад Протереть через мелкое сито.

праздничный стол, Экваториальный мармелад Агар-агар разводим в воде, даем настояться, провариваем 2 минуты.

быстро и вкусно, Экваториальный мармелад Вводим манго, еще раз доводим до кипения на среднем огне, после кипения провариваем около 2-3 минут. Охлаждаем.

способ приготовления, Экваториальный мармелад Разливаем мармелад по формочкам, у меня форма от конфет. Т. к. мой мармелад для взрослых, то я положила на дно кусочки манго настоянные на коньяке/виски/или на том, что у вас есть (можно и не делать).

рецепт, Экваториальный мармелад Охлаждаем в холодильнике.

рецепт дня, Экваториальный мармелад Наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут