Описание

Рецепт приготовления Карамелизованные Апельсины и Лимоны; Угораздило меня купить апельсины, яркие такие, рыжие-рыжие! Думала сочные-е!!! Решила я их порезать кружочками, что б муж с дочкой витаминчиками угостились. И тут меня ожидало разочарование-сока в апельсинах нет, такое ощущение, что его там и не было ни когда, до того сухая мякоть. Расстроилась.. Подумала... Покопалась в интернете и увидела чудо-на кулинарном сайте пользователь Алексей (mirsladostey) карамелизировал мандарины! Решила я свои апельсины реанимировать подобным способом, ну а заодно и с лимончиком поэкспериментировать. Получился вкусный десерт, совсем не сухой и ни капельки не горький!

Ингредиенты

  • Апельсин 2 шт
  • Лимон 1 шт
  • Сахар 200 г
  • Вода 150 г
  • Миндаль (молотый для обсыпки)
  • Шоколад горький 100 г
  • Молоко 15 г

Инструкция

вкусно фото, Карамелизованные Апельсины и Лимоны Апельсины и лимон моем и ошпариваем кипятком. По кухне сразу поплывёт такой новогодний аромат!

очень вкусно, Карамелизованные Апельсины и Лимоны Режем фрукты кружочками толщиной примерно 5 мм. Если есть косточки, то убираем их.

в домашних условиях, Карамелизованные Апельсины и Лимоны Теперь нужно убрать горечь у фруктов. Для этого перекладываем порезанные фрукты в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и кипятим 2 минуты. Воду сливаем и повторяем процедуру.

рецепт, Карамелизованные Апельсины и Лимоны После повторного 2-х-минутного проваривания, воду сливаем и к фруктам добавляем 200 грамм сахара и 150 грамм воды. Снова доводим до кипения и варим на маленьком огне 25 минут.

вкусный рецепт, Карамелизованные Апельсины и Лимоны Духовку разогреваем до 140-150-ти градусов. Противень выстилаем фольгой и раскладываем проваренные цитрусовые кружочки. Запекаем 15-20-ть минут. За это время апельсины остались мягкими, а вот лимоны подсушились и стали хрустящими.

пошаговый рецепт, Карамелизованные Апельсины и Лимоны На водяной бане растопим шоколад с молоком и перемешаем до однородности. Миндаль у меня уже был измельчён в блендере заранее. Скажу сразу-100 грамм шоколада мне не хватило, потому как люблю, что б шоколада было много, поэтому растапливала ещё половину плитки дополнительно.

рецепт, Карамелизованные Апельсины и Лимоны Ну а теперь самое приятное-шоколадное купание для апельсинов и лимонов! Здесь фото не очень удачное, делала одновременно два дела-купала лимонную дольку и фотографировала. Поэтому прошу прощения за качество!

вкусное домашних условиях, Карамелизованные Апельсины и Лимоны И пока шоколад не застыл, обсыпаем измельчённым миндалём.

праздничный стол, Карамелизованные Апельсины и Лимоны Раскладываем на лист пергамента для остывания и застывания.

Десерт готов! Приглашаю всех на чашечку чая!

вкусный рецепт,

Апельсины стали сладкими и сочными, да ещё и в шоколаде, в ореховой обсыпочке!

готовим вместе,

На что это похоже? Муж и дочь сказали ни на что не похоже, но очень вкусно! Мне же напомнило конфеты Апельсин в Шоколаде, а ещё Новый Год! пошаговый рецепт,

рецепт дня,

Всем приятного аппетита!

блюдо фото,

блюдо фото, блюдо фото, блюдо фото, блюдо фото, блюдо фото, блюдо фото, блюдо фото, блюдо фото, блюдо фото,

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут