Описание

Рецепт приготовления Карамельные пончики; Приготовила пончики по рецепту Кристины с сайта Кулинар, они так понравились сыну и мужу, что у меня попросили тут же повторить. Но два дня подряд готовить одинаковые блюда мне неинтересно и я решила немного поэкспериментировать. Дома с НГ оставались конфеты, среди них было 150 гр. твердокаменных ирисок «Золотой ключик». Вот так я и поэкспериментировала… Получились пончики с легким карамельным запахом и вкусом, но лучше на такое количество ингредиентов взять ирисок побольше, для более насыщенного карамельного вкуса.

Ингредиенты

  • Ириски (лучше 300 гр.) 150 г
  • Вода (50 мл. для дрожжей и 100 мл. для ирисок) 150 мл
  • Молоко (кислое) 500 мл
  • Дрожжи (сухие) 10 г
  • Яйцо 3 шт
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Мука (примерно) 1 кг
  • Масло растительное (для жарки)

Инструкция

готовим вместе, Карамельные пончики В кастрюльку налить 100 мл. воды и положить ириски. На маленьком огне при постоянном помешивании растопить ириски до полного растворения. Оставить остывать до комнатной температуры.

блюдо рецепт, Карамельные пончики В 50 мл. теплой воды добавить 1 чайную ложку сахара и растворить дрожжи. Дать подняться.

готовим вкусно, Карамельные пончики Яйца взбить с молоком. Влить карамель и размешать. В муку влить взбитую яично-карамельную смесь.

рецепт пошагово, Карамельные пончики Добавить воду с дрожжами, соль, сахар и замесить мягкое тесто. Тесто должно быть эластичным, но только не крутым!

вкусное домашних условиях, Карамельные пончики Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 2 раза). Потом обмять и дать еще раз подойти.

вкусно фото, Карамельные пончики Тесто раскатать в пласт примерно 0.5 см, стаканом вырезать кружки.

готовим вместе, Карамельные пончики Разогреть растительное масло. Опустить пончики в масло и обжариваем с двух сторон до румяного цвета (на среднем огне).

блюдо фото, Карамельные пончики Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

блюдо фото, Карамельные пончики Очень интересно наблюдать, как пончики поднимаются при жарке.

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут