Описание

Рецепт приготовления Карри из белокочанной капусты; Band gobi curry. Вкусное и полезное блюдо из капусты.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 400 г
  • Картофель (средних) 3 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Масло растительное
  • Соль ( по вкусу)
  • Куркума (молотая) 1/2 ч. л.
  • Зира (или кумин) 1 ч. л.
  • Кориандр (молотый) 1/2 ч. л.
  • Гарам масала 1/2 ч. л.
  • Паста (чесночно-имбирная) 1 ст. л.

Инструкция

Капусту нарезать соломкой, картофель почистить и порезать кубиками. Лук порезать крупными полукольцами. Разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чесночно-имбирную пасту, куркуму, кориандр, зиру. Все хорошо перемешать, через полминуты добавить капусту, картофель, 1 /3 стакана воды, соль. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности. За 5 минут до снятия с огня добавить гарам-масалу, перемешать. Подавать горячим. Приятного аппетита!

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут