Описание

Рецепт приготовления Карри из курицы; Индия в основном страна вегетарианская, но я всё-таки решила показать вам, типичное для индии блюдо - карри из курицы. Его можно так же приготовить из индейки, рыбы или баранины. Только одного вида мяса вы никогда не увидите в этой сказочной стране - говядины.Сегодня посмотрим и попробуем приготовить сами это простое, но очень вкусное, праздничное блюдо.

Ингредиенты

  • Курица (филе курицы) 500 г
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Лук репчатый (у меня шалот) 1 шт
  • Имбирь 50 г
  • Чеснок 3 зуб.
  • Миндаль 30 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сливки 4 ст. л.
  • Зелень (для подачи)
  • Специи (смесь специй "гарам масала, куркума )
  • Соль (по вкусу)

Инструкция

рецепт пошагово, Карри из курицы Нам потребуются эти продукты, которые вы здесь видите.

рецепт пошагово, Карри из курицы Филе курицы нарезать на кусочки, выложить в миску, добавить 1ч. л. куркумы, разведённой в 1ст. л. горячей воды, оставить немного помариноваться, потом обжарить в сковороде с толстым дном почти до готовности.

рецепт пошагово, Карри из курицы Отложить курицу отдельно.

способ приготовления, Карри из курицы Почистить и нарезать кубиками лук.

рецепт пошагово, Карри из курицы Разогреть сливочное масло, положить в него 1ч. л. смеси "гарам масала".

Гарам масала – одна из самых популярных приправ в индийской кухне.

Дословно название переводится как «острая смесь приправ», но вкус может варьироваться от мягкого до очень острого. Основные составляющие гарам масала – кардамон, корица и гвоздика.

Добавить немного куркумы и некоторое время обжарить эти специи.

Добавить порезанный лук и поджарить до готовности.

готовим вместе, Карри из курицы Влить 1,5 стакана воды, посолить по вкусу и немного потушить мин.5.

рецепт дня, Карри из курицы Измельчить миндаль и ввести его в соус. Туда же добавить измельчённый чеснок и томатную пасту. Варить минут 15.

пошаговый рецепт, Карри из курицы Перелить соус в сотейник и пробить блендером.

рецепт блюда, Карри из курицы Вот такой консистенции должен получится наш соус.

здоровое питание, Карри из курицы Вылить соус в сковороду, добавить курицу и потушить мин. 5-7. Положить в соус сливки, перемешать.

способ приготовления, Карри из курицы Отварить длиннозёрный рис "басмати".

рецепт дня, Карри из курицы Подавать курицу с листочками мяты и порезанным соломкой свежим имбирём.

способ приготовления, Карри из курицы

блюдо фото, Карри из курицы

вкусно и просто,

простой рецепт,

готовим вкусно,

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут