Описание

Рецепт приготовления Картофель "Бомбей"; Популярное блюдо индийской кухни. Необычный пряный картофель, очень хорош как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

  • Картофель (молодой) 500 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Помидор 3 шт
  • Чеснок 2 зуб.
  • Перец чили (по желанию) 2 шт
  • Зира 1 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Паприка сладкая 1/2 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Вода 100 мл
  • Масло растительное (для жарки)
  • Кинза
  • Соль (по вкусу)

Инструкция

быстро и вкусно, Картофель "Бомбей" Молодой картофель тщательно вымыть щеткой. Отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.

пошаговый рецепт, Картофель "Бомбей" Лук очистить и нарезать соломкой.

Помидоры нарезать тонкими дольками.

Чеснок измельчить, а перец чили нарезать колечками.

пошаговый рецепт, Картофель "Бомбей" В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить на нем лук с зирой до золотистого цвета.

здоровое питание, Картофель "Бомбей" К луку добавить помидор, томатную пасту и жарить еще пару минут.

рецепт пошагово, Картофель "Бомбей" В сковороду влить воду, добавить чеснок, специи и половину перца чили. Посолить по вкусу. Добавить отварной картофель и обжаривать все вместе на сильном огне 5 минут.

быстро и вкусно, Картофель "Бомбей" Картофель слегка раздавить вилкой и переложить в жаропрочную форму. Запекать в духовке 15 минут при температуре 180*С.

При подаче посыпать рубленой кинзой и перцем чили.

очень вкусно,

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут