Картофельная кулебяка

Картофель отварить в "мундире".

Почистить, остудить немного, порезать на кусочки и истолочь ступкой.

Добавить яйцо, манку, 3 ст. л. сметаны, посолить. Перемешать до однородной массы.

Яйца отварить и порезать мелко.

Лук измельчить. Смешать с яйцами, посолить, добавить майонез, перемешать.

Готовое картофельное "тесто" выложить на мокрое полотенце.

Посередине положить начинку, и с помощью полотенца соединить края.

Перенести аккуратно на противень, смазанный жиром (маслом), швом вниз.

Сверху кулебяку смазать сметаной.

Запекать в духовке при температуре 200 до румяной корочки (25-30 мин).