Описание

Рецепт приготовления Картофельная сковорода по-гречески; Ну что может быть проще и вкуснее жареного картофеля? Только новые его варианты! В каждой стране имеется свой фирменный рецепт картофельной сковороды! Предлагаю вам отправится за интересным рецептом в Грецию!

Ингредиенты

  • Картофель (отваренный в мундире) 8 шт
  • Чеснок 3 зуб.
  • Масло оливковое (для жарки) 2 ст. л.
  • Масло сливочное (для жарки) 20 г
  • Маслины 10 шт
  • Брынза (фета или аналоги) 150 г
  • Орегано (веточки) 3 шт
  • Соль (с прованскими травами, мельничка)
  • Перец душистый (смесь перцев, мельничка)
  • Перец болгарский (красный) 1/2 шт

Инструкция

рецепт, Картофельная сковорода по-гречески Довольно скромный набор продуктов, но который даст возможность познакомиться с греческой кухней!

самый вкусный, Картофельная сковорода по-гречески Заранее отваренный картофель очистить и нарезать кружочками по 1,5-2 см.

рецепт дня, Картофельная сковорода по-гречески Нагреть сковороду и нагреть 2 вида масла.

вкусный рецепт, Картофельная сковорода по-гречески Картофель обжаривать партиями. В конце обжарки посолить морской солью с прованскими травками.

здоровое питание, Картофельная сковорода по-гречески Обжарить следующую партию картофельных кружочков с обеих сторон.

рецепт блюда, Картофельная сковорода по-гречески Включить духовку на разогрев до 250*С или гриль.

На сковороду, где жарился картофель, влить 1 ч. л. масла, добавить порезанный чеснок и сладкий перец, нарезанный кубиком, быстро обжарить, помешивая, до мягкости перца (2-3 мин.).

вкусно фото, Картофельная сковорода по-гречески Вернуть на сковороду весь картофель, перемешать, добавить маслины (кол-во можно увеличить) и раскрошенную брынзу, листики орегано (греч. - реган). Поперчить смесью перцев.

Поскольку брынза может быть разной солёности, кол-во регулируйте по своему вкусу! Я добавила 150 г феты (фетаксы)

здоровое питание, Картофельная сковорода по-гречески Отправить сковороду в разогретую духовку под гриль на 10 мин. до лёгкой румяности сыра. (Внимание ВАЖНО! Сковорода должна быть БЕз пластмассовых деталей, ручек!!! Содержимое сковороды можно переложить также и в форму для запекания)

Напиток для подачи - виноградный сок или красное вино.

Приятного аппетита!

Хороших воспоминаний об отпуске!

Огромный привет всем нашим поварятам, живущим в Греции!

Спасибо, σας ευχαριστώ, Греция, за вкусную картофельную сковороду!!!

Ларочка, Kleine Hase, спасибо за замечательную книгу! рецепт дня,

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут