Картофельная запеканка с фаршем

Варим картошку до готовности, солим, делаем пюре на молоке, добавляем по вкусу сливочное масло и тертый сыр, все хорошенько перемешиваем.

Подготавливаем фарш: смешиваем его с 2 ст. ложками соевого соуса (солить при этом не надо), по желанию добавляем лук.

форму смазываем маслом и выкладываем слоями: пюре, фарш. Выкладывать лучше тонкими слоями, так фарш быстрее приготовится. Последним слоем должна оказаться картошка.

Сверху посыпаем сыром, заливаем двумя взбитыми слегка яичками и ставим в духовку на 200 градусов.

Запекаем минут 50, не меньше, чтобы фарш хорошенько прожарился.

Чтобы сократить время запекания, фарш можно заранее обжарить на небольшом кол-ве растительного масла.

Подавать можно со сметанкой или любым привычным соусом.