Описание

Рецепт приготовления Картофельная запеканка с сельдью; Не знаю, как вам, а мне с наступлением холодов, как никогда, хочется печеной картошечки и селедочки. Это блюдо решает две проблемы сразу. Картофельная запеканка с сельдью и с луковым соусом - это то, что надо хмурыми холодными вечерами.

Ингредиенты

  • Картофель 450 г
  • Сельдь (слабосоленая) 1 шт
  • Масло сливочное 25 г
  • Желток яичный 3 шт
  • Сливки 250 мл
  • Перец черный
  • Лук зеленый (измельченный) 1 ст. л.
  • Петрушка (измельченная) 1 ст. л.
  • Сметана (жирная) 100 г
  • Соль

Инструкция

вкусно фото, Картофельная запеканка с сельдью Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками. У меня с этим отлично справилась терка, можно овощечисткой.

блюдо фото, Картофельная запеканка с сельдью Селедку очистить от внутренностей, шкуры и костей, филировать и нарезать мелким кубиком.

самый вкусный, Картофельная запеканка с сельдью Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Разложить, чередуя, слои картофеля и сельди. Последним должен быть слой картофеля.

блюдо фото, Картофельная запеканка с сельдью Желтки смешать со 150 мл сливок, поперчить, НЕ СОЛИТЬ (!) и вылить на картофель. Оставшееся сливочное масло кусочками разложить поверх картофеля.

блюдо рецепт, Картофельная запеканка с сельдью Выпекать при 180 градусах около 1 часа. У меня 50 минут хватило.

праздничный стол, Картофельная запеканка с сельдью Для соуса смешать сметану со 100 мл сливок, петрушкой и луком. Посолить, поперчить по вкусу. Дать настояться немного.

готовим быстро, Картофельная запеканка с сельдью Подавать соус с горячей картофельной запеканкой.

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут