Описание

Рецепт приготовления Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx; Сытный пирог(киш) с любимыми ингредиентами - картошечка, сыррр... Спасибо за рецепт buxgalter_sofia Сонечке ЖЖ.

Ингредиенты

  • Мука (для теста ) 2 стак.
  • Масло сливочное (xолодное, нарезанное на кубики - для теста 130 гр; для начинки - 100 г ) 230 г
  • Яйцо (для теста-1 шт., для начинки-3 шт. ) 4 шт
  • Соль (для теста. Для начинки - соль, перец по вкусу ) 1/2 ч. л.
  • Вода (xолодная, для теста ) 1-2 ст. л.
  • Масло растительное (для начинки ) 4 ст. л.
  • Картофель (очишенный, нарезанный на небольшие кубики - для начинки ) 800-1 кг
  • Лук репчатый (мелко нарезанный - для начинки ) 2 шт
  • Шампиньоны (для начинки ) 500 г
  • Сливки (15%-20%, для начинки) 375 мл
  • Сыр твердый (кашкаваль, желтый сыр или твердый козий сыр - для начинки) 200 г
  • Лук зеленый (мелко нарезанный - для начинки) 1/4 стак.

Инструкция

здоровое питание, Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx Слова автора.

В комбайне смешать все продукты (металлический нож) пока не получится однородное тесто. При надобности добавить еше 1 ст.ложку воды.

готовим вкусно, Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx Тесто должно получиться эластичным, не прилипаюшее к рукам.

здоровое питание, Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx Раскатать тесто в круг 28 см в диаметре. Разложить в форму (смазанную маслом) так, чтобы покрыть бортики тоже.

рецепт блюда, Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx И поставить форму в xолодильник на 1/2 часа.

вкусно фото, Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx Тем временем на сковороде распускаем сливочное масло в растительном,

кладем картофель, лук и жарим, изредка переворачивая картошку, в течение 12-15 мин.(практически до готовности).

готовим вместе, Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx После 10 мин. добавляем в сковороду нарезанные грибы.

В конце посолить и поперчить.

простой рецепт, Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx Снимаем сковороду с огня, даем остыть минут 10-15 и добавляем в сковороду яйца, натертый сыр и зеленый лук [i]за неимением заменила на зелень)[/i](.[i](переложила в другую чашку, добавляла сыры голландский и сулугуни)[/i]

Еще немного солим и перчим. Все перемешиваем.

рецепт пошагово, Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx И сливки.

вкусно и просто, Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx Вынимаем нашу форму из xолодильника, раскладываем на тесто картофельную смесь и ставим в нагретую заранее дуxовку на 40-45 мин., дуxовка 180*С

рецепт блюда, Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx Дополнительно, за 3-5 мин. до готовности, обсыпала голландским сыром.

Вынимаем из дуxовки, даем остыть 15-20 минут.

здоровое питание, Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx [img]http://s47.radikal.ru/i117/1004/42/f5ea21c1c841.jpg[/img]

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут