Описание

Рецепт приготовления Картофельно-ветчинные рулетики; Как же холодно дома..... Ноги сами ведут меня на кухню попить горяченького чайку, а чтобы чай пить было не скучно, решила рулетики с начинкой испечь. Вот что у меня получилось!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная (250 г - в тесто, 30 г - в начинку) 280 г
  • Маргарин (тесто) 150 г
  • Картофельное пюре (тесто) 150 г
  • Дрожжи (тесто) 5 г
  • Для начинки
  • Ветчина (начинка) 150 г
  • Масло сливочное (начинка) 30 г
  • Сметана (начинка) 100 г
  • Перец сладкий (начинка) 1 шт
  • Яйцо куриное (1 шт. - в начинку, 1 желток - для смазки ) 2 шт
  • Соль
  • Перец красный жгучий

Инструкция

способ приготовления, Картофельно-ветчинные рулетики

Берём 2-3 картофелины и отвариваем до готовности.

рецепт, Картофельно-ветчинные рулетики Маргарин натираем на тёрке и добавляем к муке.

вкусный рецепт, Картофельно-ветчинные рулетики Растираем маргарин с мукой до крошки.

вкусно и просто, Картофельно-ветчинные рулетики Из картошки делаем картофельное пюре и добавляем его к крошке, туда же добавляем дрожжи, разведённые в небольшом количестве воды.

быстро и вкусно, Картофельно-ветчинные рулетики Замешиваем тесто и оставляем на 1 час.

в домашних условиях, Картофельно-ветчинные рулетики Готовим начинку:

берём ветчину и перчик,

готовим вместе, Картофельно-ветчинные рулетики перекручиваем через мясорубку.

готовим вместе, Картофельно-ветчинные рулетики Выкладываем нашу массу на сковородку, туда же добавляем растопленное сливочное масло, муку (30 г = 1 ст.л.) и сметану.

Увариваем до загустения, минут 5-7.

блюдо рецепт, Картофельно-ветчинные рулетики Далее добавляем яйцо, соль, перец молотый и прогреваем, помешивая, пока масса не загустеет, минут 10.

блюдо рецепт, Картофельно-ветчинные рулетики Тесто (я его разделила на 2 части для удобства) раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, на край выкладываем узкой полоской начинку.

очень вкусный репт, Картофельно-ветчинные рулетики Скручиваем трубочкой и отрезаем её от пласта.

готовим вкусно, Картофельно-ветчинные рулетики Нашу трубочку разрезаем на кусочки длиной 5-7 см.

быстро и вкусно, Картофельно-ветчинные рулетики На противень стелим пергамент и выкладываем рулетики. Смазываем их желтком и отправляем в духовку, минут на 30.

У меня получилось 48 штук.

быстро и вкусно, Картофельно-ветчинные рулетики Достаём из духовки, даём немного остыть,

и наслаждаемся чаем с вкусными картофельно-ветчинными рулетиками!

Приятного чаепития!!!

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут