Картофельные колбаски с творогом и манкой

Я сварила картофель в мундире, дала ему остыть.

Такие продукты нам надо будет.

Слегка взбить нужно яйца с солью и добавить к ним творог. Размешаем все. Соль смотрите по своему вкусу, я бы добавила еще.

Добавим манку и масло растопленное.

Такая кеся-меся получилась у меня.

Теперь займемся картошкой, она у нас уже остыла, почистим ее, надо натереть на терке.

Пока мы занимались картошкой, наша манка набухла в твороге. Смешиваем ее с картошкой.

Формуем колбаски. Я сначала делала их на доске потом обваливала в сухарях. Но потом поняла, что лучше срау брать мокрой ложкой и выкладывать в сухари и там уже формировать колбаску.

Обжариваем в масле с двух сторон.

Выкладываем на салфетку. Подавать к столу лучше со сметанкой! Очень вкусненько!