Описание
Рецепт приготовления Картофельные крокеты со шпинатом; Отличное офощное блюдо для тех, кто любит шпинат и картофель - легкий гарнир к мясным блюдам!
Ингредиенты
- Картофель (очищеный, сырой) 400
- Шпинат (свежий) 800 г
- Специи
- Оливки зеленые (без косточек - по желанию) 50 г
- Кориандр (молотые семена)
- Куркума
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук-шалот 1 шт
- Масло сливочное 20 г
- Орех мускатный
- Масло растительное 2 ст. л.
Инструкция
Картофель нарезать крупными кубиками и поставить варить в подсоленой воде.
Шпинат промыть, перебрать, обсушить.
В разогретой сковороде на сливочном масле поджарить лук, мелко нарезанный.
Добавляем шпинат и тушим...
...пока он не уменшится в объеме в несколько раз (5-10 мин.), посолим, поперчим, отложим.
Из сваренного картофеля делаем пюре, перемешаем со шпинатом,..
...оливками (кусочками), кориандром, куркумой, яйцом, орехом мускатным,
формируем котлетки и жарим в разогретой сковороде до румяной корочки.
Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут
Комментарии ( 0 )