Описание

Рецепт приготовления Картофельные лепeшки из Эквадора; Нежные картофельные лепeшки с сыром и куркумой :). Очень актуальное блюдо во время поста, так как не содержит яиц, в отличие от привычных зраз.

Ингредиенты

  • Сыр твердый (тертый, лучше нескольких сортов ) 100-150 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Масло растительное (для начинки ) 2 ст. л.
  • Картофель (средний, отварной) 7-8 шт
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Зелень (свежая)

Инструкция

рецепт дня, Картофельные лепeшки из Эквадора Отвариваем картофель в мундире. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с добавлением куркумы (в оригинале надо "ачиоте", но у нас таких специй не достать, пришлось заменять)Делаем пюре из картофеля с зажаркой, соль, перец, соевый соус. Всё хорошо вымесить.

простой рецепт, Картофельные лепeшки из Эквадора Сыр трём и смешиваем с мелко порезанной зеленью - у меня лук и петрушка

праздничный стол, Картофельные лепeшки из Эквадора Из пюре сделать шарики среднего размера, размять руками в лепёшку, выложить на неё начинку (я ложила начинки много, с трудом слепливала ) обожаю сыыыыр:)

готовим быстро, Картофельные лепeшки из Эквадора Делаем толстенькие лепёшки. Проверьте чтобы не было дырочек, иначе сыр вытечет при жарке.

вкусно фото, Картофельные лепeшки из Эквадора Обжарить лепёшки с обеих сторон на сковороде без масла, но на моей сковороде это не возможно, поэтому я пару капель всё же добавила. Готовые лепёшки можно есть как самостоятельное блюдо (со сметанкой)или как гарнир к мясу.

Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут