Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами

Описание

Рецепт приготовления Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами; Капуста с баклажанами - довольно редкое блюдо, но как и любое блюдо, в рецепт которого входят баклажаны, оно вкусное и полезное. А если, еще - это блюдо подавать на картофельных лепёшках, то такие лепёшки отлично будут смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты

Картофель 500 г
Сыр твердый ((любой)) 70 г
Масло сливочное 50 г
Яйцо куриное ((желтки)) 4 шт
Соль ((по вкусу))
Перец черный ((молотый по вкусу))
Капуста белокочанная 500 г
Баклажан 2 шт
Морковь 1 шт
Лук белый 1 шт
Масло оливковое 70 г
Зелень ((любая)) 1 пуч.
Томатная паста 2 ст. л.
Специи ((любые))

Инструкция

рецепт блюда, Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами Из капусты и баклажанов делаем начинку.

здоровое питание, Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами Лук, одну половинку порезать кубиками.

рецепт блюда, Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами Капусту порезать крупной соломкой. На разогретую сковороду налить половину оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить капусту и жарить до полуготовности.

самый вкусный, Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами В глубоком сотейнике обжарить оставшийся лук порезанный кубиками. Добавить крупно натёртую морковь и обжарить 5-7 минут.

пошаговый рецепт, Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами Добавить кубиками нарезанные баклажаны, жарить ещё минут 10.

здоровое питание, Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами Теперь нужно соединить обжаренную капусту с баклажанами, посолить по вкусу, добавить томатную пасту, немного разведённую водой и специи по вкусу. Тушить под крышкой ещё 15-20 минут.

готовим быстро, Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами Готовая капуста с баклажанами.

в домашних условиях, Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами Для картофельных лепёшек картофель нужно почистить и отварить.

вкусно фото, Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами Как картофель будет готов, слить воду, добавить сливочное масло, мелко натёртый сыр и 3 желтка. Всё тщательно взбиваем при помощи блендера.

здоровое питание, Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами Противень для запекания лепёшек застелить пекарской бумагой и готовое пюре в виде лепёшек выложить на противень. Лепёшки из картофеля смазываем оставшимся желтком и ставим в духовку для запекания при температуре 180 градусов. Примерно минут на 15.

очень вкусный репт, Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами Когда лепёшки подрумянятся достаём их из духовки.

быстро и вкусно, Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами Сверху на готовые лепёшки выкладываем начинку и посыпаем натёртым сыром. Снова ставим в духовку на 10 минут.