Баклажаны острые

Чеснок, красный сладкий перец, горький перец, пропустить через мясорубку, добавить 1 стакан масла растительного, 1 стакан уксуса 9 %, перемешать. Баклажаны порезать кольцами и обжарить с двух сторон (масла берет много, чтобы было меньше, замочите баклажаны на 10 -15 минут в соленой воде). Обжаренные баклажаны по мере жарки горячими обмакиваем в этот соус и закладываем в банки, закручиваем банку как заполнится.